Предварительно завернутые или самодельные батончики могут стать отличным выбором для быстрой и портативной закуски. Учитывая все заявления на этикетках, как определить, какие из них лучше? Я большой сторонник свежих, настоящих и сезонных продуктов, но все мы занятые люди, поэтому правильный диетический батончик может быть прекрасной вещью. Вот краткое руководство о том, что искать, и несколько моих любимых, доступных в США.
Калорий:
Меня часто спрашивают, сколько калорий должно быть в батончике. Потребности в калориях сильно различаются в зависимости от возраста и активности. Это быстрый перекус перед тренировкой, перекус после тренировки или это замена еды из-за нехватки времени? Кратковременные потребности в энергии могут быть удовлетворены только за счет 100-200 калорий, но более долгосрочная энергия требует более высоких калорий для удовлетворения потребностей работающих мышц (см. Таблицу).
Белок:
Жена шеф-повара Викаса Кханны
Больше протеина в батончике - это не всегда хорошо. Не судите батончик по содержанию белка. Перед тренировкой лучше иметь планку с углеводами, поскольку углеводы являются предпочтительным источником топлива для занятий спортом. Батончики с высоким содержанием протеина (более 20 граммов) не дадут вам такой же энергии, как сложные углеводы. Лучше получать белок через настоящую пищу, но если вы должны полагаться на батончик для белка, тогда стремитесь к диапазону 5-15 граммов и ешьте их после тренировки в качестве топлива для восстановления. Хорошие источники белка в батончиках - конопля, соя, орехи и семена.
Сахар:
танцор с раком
Некоторые батончики можно превратить в шоколадные батончики, поэтому старайтесь, чтобы на батончик было меньше 15 граммов сахара и совсем немного добавленного сахара. Некоторые батончики Kind имеют всего 5 граммов каждый, но другие батончики могут содержать до 30 граммов нескольких подсластителей. Сахар упоминается на этикетке по-разному, если он указан первым на этикетке ингредиента, это проблема.
- Лучше натуральный сахар, например, в сухофруктах. Clif Bar производит батончик с фруктами и орехами Kit’s Organic Fruit and Nut с 16 граммами сахара, а яблочный пирог Lara bar - с 18 граммами сахара, но единственным источником сахара являются сухофрукты, источник быстрого прилива энергии и железа. Amazing Grass делает батончики с более чем 20 граммами сахара, но только подслащенные сухофруктами и сиропом агавы.
- Ограничьте употребление рафинированных и искусственных сахаров, таких как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, аспартам, сукралоза, сироп из коричневого риса и декстроза. Другие слова для обозначения сахара: мальтоза, сахароза, глюкоза, ячменный солод и рисовый сироп.
- Сахарный спирт тоже может попадать в батончики. Они потенциально могут вызвать дискомфорт в кишечнике. Обратите внимание на ксилит, маннит, сорбит и изомальт.
- Избегайте батончиков с консервантами, добавками и красителями, такими как TBHQ, BHT, частично гидрогенизированное пальмоядровое масло, желтый 5 и красный 40, которые вызывают проблемы с обучением и гиперактивность у детей.
Заявления о питании:
Прочтите свои ярлыки, и если это похоже на научный проект, не покупайте его. В одном популярном клубничном батончике для завтрака даже не было клубники. В нем были «кусочки фруктов со вкусом клубники», которые были сахаром, лимонной кислотой, красителями и ароматизаторами. Ищите настоящие пищевые ингредиенты, которые вам знакомы. Аллергены должны быть указаны в заявлении об аллергене, но для уверенности проверьте список ингредиентов. Слово «энергия» на этикетке может означать добавленный кофеин, а слово «натуральный» не имеет официального определения в США, поэтому оно может означать что угодно.
Аллергия:
Иногда людям, страдающим аллергией, сложно путешествовать или быстро захватить что-нибудь в дороге. В этом списке стараются указать производителей батончиков, не содержащих аллергенов, но всегда проверьте этикетку, потому что каждый вкус может немного отличаться, и позвоните производителю, если вы не уверены. Имейте в виду, что сывороточный протеин является обычным ингредиентом протеиновых батончиков, но он получен из молока и может быть проблематичным для тех, кто чувствителен к молочным продуктам. Конопляный или соевый белок могут быть лучшим выбором. Отсутствие пшеницы автоматически не означает отсутствие глютена.
настоящее имя грузовика
Эмили К. Харрисон MS, RD, LD Центр танцевального питания.
Чтобы узнать больше о здоровье и питании танцоров, посетите www.dancernutrition.com .
Эмили Харрисон
Эмили Кук Харрисон MS, RD, LD
Эмили является дипломированным диетологом и имеет степень бакалавра и магистра в области питания Университета штата Джорджия. Ее магистерская диссертация была посвящена элитным артистам балета и питанию, и у нее есть опыт предоставления услуг по питанию для контроля веса, спортивного питания, расстройства пищевого поведения, профилактики заболеваний и пищевой аллергии. Эмили была профессиональной танцовщицей в течение одиннадцати лет в Atlanta Ballet и нескольких других труппах. Она педагог танцев и мать двоих маленьких детей. Сейчас она руководит Центром танцевального питания и здорового образа жизни. С ней можно связаться по адресу
www.dancernutrition.com
Рекомендуется для вас
