Как сама занятая мама двух танцоров, я понимаю, что борьба за обеды реальна. Как диетолог, работающий с одними из лучших в своем деле, я знаю, что упаковка хорошего обеда и быстрых перекусов существенно повлияет на работоспособность и когнитивные функции. Итак, вот несколько быстрых, простых и дешевых идей о том, что взять с собой для полуденных обедов и закусок. Порции и количества будут широко варьироваться в зависимости от возраста, энергии и потребностей роста.
Нут: дешево, просто и содержит железо, цинк и полную порцию протеина.
Измельчите предварительно приготовленный нут, лимонный сок, петрушку, нарезанный сельдерей и сердечки артишока или, может быть, немного маринада с укропом в небольшом контейнере, затем добавьте соль и перец по вкусу. Подавать в «миске» из половин авокадо на обед с морковными палочками и пряными кукурузными чипсами. Чтобы авокадо не потемнело, сбрызните лимонным соком и оставьте косточку внутри, пока не будете готовы к употреблению. Затем удалите косточку, и у вас будет миска, богатая полезными для сердца полиненасыщенными жирами, витамином Е и клетчаткой. Смесь из пюре из нута также хорошо подходит для бутерброда. Нут можно быстро бросить поверх салата, свежего или сушеного, его можно подавать в предварительно приготовленном соусе карри с рисом или из него можно сделать пюре в небольшие пикантные лепешки.
Джессика Сула родители
Обертывания: Тонны ароматов обертки и идеальное место, чтобы спрятать грузовик, полный овощей.
Начните с хорошей фасоли, например, ароматного хумуса, затем тонкого слоя киноа, затем добавьте зелень, нарезанный авокадо, нарезанный сладкий перец, нарезанные огурцы или любые другие овощи, которые сделают вас счастливыми. Овощи на гриле хорошо подойдут, если у вас есть остатки еды накануне вечером. Сохраните заправку прямо перед тем, как съесть ее (по желанию). Не все обертывания должны быть лепешками. Обертки из рисовой бумаги отлично подходят для свертывания тонны овощей в рулетах с базиликом или закусках типа спринг-роллов, которые подают с арахисовым соусом с высоким содержанием белка.
Магия термоса.
Ночной овес на обед: 1/3 стакана овсяных хлопьев, черника (свежая или замороженная), тыквенные семечки (любые семена или орехи по вашему выбору), конопляные сердца и 6-8 унций кокосового или соевого йогурта. Смешайте и вперед. Принесите нарезанные яблоки, морковь, миндаль и сладкий перец, чтобы перекусить до или после.
Еще одно холодное блюдо, которое можно бросить в термос утром, - это киноа, которую вы готовили за 15 минут накануне вечером. Сверху полейте лимонным соком, сбрызните оливковым маслом, тыквенными семечками, сушеной клюквой и, возможно, даже добавьте немного замороженного ананаса. К обеду замороженный ананас оттает, а сок добавит сладости. Сделайте все возможное, добавив в это блюдо ½ стакана черной фасоли, чтобы получить немного дополнительных белков и железа.
Холодная лапша и овощи тоже хорошо подойдут в термосе или даже немного смузи после завтрака.
Термос - идеальное место для теплых супов из минестроне, черной фасоли или итальянского супа из белой фасоли. Подавать с рисом, цельнозерновым рулетом или тостами и фруктовым или овощным гарниром.
Дуэйн Ли Чепмен мл.биография
Фасоль и рис, приготовленные накануне вечером, могут стать легким обедом из термоса в сочетании с лепешками, авокадо и нарезанным сладким перцем.
пиджей харви высота
Вегетарианские гамбургеры прошли долгий путь.
У вас есть доступ к микроволновой печи или тостеру? Сегодня на рынке представлены десятки сытных вегетарианских бургеров и «куриных» котлет. Они позволяют получить весь необходимый белок в удобной и вкусной упаковке, которая работает как бутерброд или как топпер для салата. Для тех, кто хочет чего-то более калорийного в своих вегетарианских гамбургерах, чтобы сделать их более сытными, добавьте фирменный спред Veganaise, авокадо и ломтики восхитительного сливочно-сливочного сыра кешью.
Умные инвестиции означают большие выгоды для здоровья.
- Купите хороший короткий термос объемом примерно 12 унций (354 мл). В более коротком термосе с широким горлышком можно хранить разнообразные горячие или холодные блюда, смузи или пудинг с семенами чиа.
- Инвестируйте в небольшие, экологически чистые, многоразовые контейнеры, которые упрощают определение размеров порций. Бэнто-боксы популярны.
- Инвестируйте в самый высококачественный органический зерновой хлеб, который позволяет ваш бюджет. Органические зерна не выращиваются с использованием пестицидов или гербицидов, таких как глифосат, и с меньшей вероятностью содержат консерванты или кондиционеры для теста.
- Потратьте время на то, чтобы подготовить основы для напряженного утра. Предварительно приготовьте фасоль и храните в небольших контейнерах, предварительно вымойте салат и другую зелень или купите предварительно вымытые и сделайте большую кастрюлю из зерен недели, например, риса, который можно использовать в нескольких рецептах или бросать в суп.
- Купите высококачественные готовые супы в коробках и фасоль в надежных тетра-ящиках, если не хватает времени. Это дороже, чем делать их самостоятельно, но для некоторых это того стоит. Бренд Pacific Foods, бренд Dr. McDougall’s Right Foods и бренд Engine 2 - все это хорошие источники.
Многие из вышеперечисленных идей взяты из справочника «Питание для великих выступлений» и DVD «Настоящие танцоры едят».
Эмили К. Харрисон MS, RD, LD Питание для великих выступлений.
Эмили Харрисон
Эмили Кук Харрисон MS, RD, LD
Эмили является зарегистрированным диетологом и имеет степень бакалавра и магистра в области питания Университета штата Джорджия. Ее магистерская диссертация была посвящена элитным артистам балета и питанию, и у нее есть опыт предоставления услуг в области питания для контроля веса, спортивного питания, расстройства пищевого поведения, профилактики заболеваний и пищевой аллергии. Эмили была профессиональной танцовщицей в течение одиннадцати лет в Atlanta Ballet и нескольких других труппах. Она педагог танцев и мать двоих маленьких детей. Сейчас она руководит Центром танцевального питания и здорового образа жизни. С ней можно связаться по адресу
www.dancernutrition.com
Рекомендуется для вас
