Эмили К. Харрисон, MS, RD, LD Центра танцевального питания.
www.dancernutrition.com .
Выбор правильных энергетических продуктов не должен быть сложным. Просто нужно знать несколько ключевых моментов о том, как питательные вещества работают в организме и какие продукты являются хорошими источниками этих питательных веществ.
Углеводы, как известно, являются кладезем энергии для спортсменов, но некоторые витамины и минералы играют не менее важную роль в том, чтобы помочь нам почувствовать себя бодрым. Важно помнить, что настоящая энергия поступает из еды. Заявления о «энергетических» таблетках или добавках не выдерживают научных исследований по сравнению с реальной едой. «Энергетические» напитки основаны на чрезмерном количестве кофеина, который повышает бдительность, но не заменяет настоящую пищу. Наконец, организм предпочитает использовать белок для важных биологических функций, а не сжигать его для получения энергии. Протеиновый коктейль перед тренировкой не даст вам такого же энергетического ощущения, как углеводы.
Джоан Хантер
Повторяй за мной, углеводы хороши ….
Не обращайте внимания на последние тенденции к борьбе с зерном и выбирайте разнообразные источники цельного зерна для получения максимальной энергии. Цельное зерно отличается от очищенного зерна, потому что оно не лишено богатых питательными веществами внешних отрубей и зародышей. Они содержат клетчатку, минералы, витамин Е и витамины группы В. Витамины группы B помогают организму преобразовывать калории в полезную энергию. Снова и снова показано, что цельнозерновые продукты улучшают спортивные результаты и способствуют снижению риска сердечных заболеваний и диабета 2 типа.1.2. Цельная пшеница, коричневый рис и овес - это классика. Однако подумайте нестандартно с этими древними зернами:
- Ячмень когда-то был пищей римских гладиаторов1. Хороший источник клетчатки, селена и витаминов группы В, он хорошо подходит для супов и пловов.
- Нация выращивается 8000 лет и является основным продуктом питания во многих странах.1. Это не только хороший источник углеводов и клетчатки, но и минералы марганец и фосфор, которые важны для здоровья костей.
- Гречневая крупа делает для вкусной лапши и не содержит глютена.
- Пишется это еще одно древнее зерно, которое имеет более высокое содержание белка, чем пшеница. Он действительно содержит глютен, но может быть менее реактивным у людей с легкой чувствительностью к пшенице. Его можно использовать в хлебе, блинах и выпечке, он содержит клетчатку, железо, цинк, магний и фосфор.два.
- Лебеда готовится быстрее, чем рис, является хорошим источником белка и не содержит глютена.
- Кускус приготовится всего за пять минут и идеально подходит, когда у вас мало времени.
Быстрый всплеск энергии против длительной устойчивой энергии
В Гликемический индекс - это инструмент, который дает числовое значение определенному количеству пищи в зависимости от того, как оно влияет на уровень сахара в крови и инсулин в вашем организме в течение определенного периода времени. Продукты с меньшим числом обеспечивают энергию в течение более длительного времени. Цельнозерновые, овощи и другие продукты с низким гликемическим индексом помогут дать вам стабильную энергию, но иногда вам нужно взять что-нибудь, чтобы быстро получить энергию во время антракта или короткого перерыва. В этом случае белок или молочные продукты - не то, что вам нужно. Выбирайте простые углеводы из свежего винограда, клубники, сухофруктов, кренделей, овсяных батончиков, хлеба и консервов или крекеров. Они быстро впитываются и расходуются, не оставляя вам ощущения вялости.
не гибкий
Суперзвезды незерновых продуктов для энергии и хорошего самочувствия
- Грибы: Найдите те, которые обработаны ультрафиолетовым светом, в отделе продуктового холодильника. Ультрафиолетовый свет увеличивает количество витамина D, если одна порция содержит более половины рекомендуемого вами витамина D в течение всего дня. Витамин D важен не только для здоровья костей, но и для иммунной функции и профилактики заболеваний. Вы не чувствуете себя бодрым, если болеете. Люди с нормальным статусом витамина D в организме могут бороться с инфекциями лучше, чем те, у кого его дефицит.
- Сладкая картошка: Содержат витамин С и антиоксиданты бета-каротин и лютеин. Лютеин - антиоксидант, защитный эффект которого может усиливаться при нагревании.два. Гликемический индекс сладкого картофеля на 41 балл лучше, чем у стандартного белого красновато-коричневого картофеля.3.
- Фасоль, чечевица и горох: Только полстакана этих питательных электростанций содержит 23 грамма углеводов, но они также содержат полную порцию протеина.4. Кроме того, в них есть железо и цинк, которые важны для борьбы с болезнями. И вы не можете превзойти цену в 0,25 доллара за порцию.
Для получения дополнительной информации о питании и поддержании большей энергии ознакомьтесь с другими моими статьями по этой теме Dance Informa: Не бойтесь углеводов , Гликемический индекс , Энергетический баланс и Потребности танцоров в белке .
Эмили Харрисон
Эмили Кук Харрисон MS, RD, LD
Эмили является дипломированным диетологом и имеет степень бакалавра и магистра в области питания Университета штата Джорджия. Ее магистерская диссертация была посвящена элитным артистам балета и питанию, и у нее есть опыт предоставления услуг по питанию для контроля веса, спортивного питания, расстройства пищевого поведения, профилактики заболеваний и пищевой аллергии. Эмили была профессиональной танцовщицей в течение одиннадцати лет в Atlanta Ballet и нескольких других труппах. Она педагог танцев и мать двоих маленьких детей. Сейчас она руководит Центром танцевального питания и здорового образа жизни. С ней можно связаться по адресу www.dancernutrition.com
умеко луч
Источники:
1. Мателян, Г. Самая здоровая еда в мире . 2007 г.
2. Информационный бюллетень по вопросам питания, питания и здоровья окружающей среды. Том 36, выпуск 11. Ноябрь 2013 г. www.environmentalnutrition.com
3. Гликемический индекс и гликмическая нагрузка на 100 продуктов. 2013 г. www.health.harvard.edu/newsweek/Glycemic_index_and_glycemic_load_for_100_foods.htm
4. База данных USDA для стандартной справки. 2013
Фото (вверху): © Петр Марцински | Dreamstime.com
Рекомендуется для вас
