Ваш гид по упаковке закусок без орехов, молока и глютена.
Я диетолог и в прошлом профессиональная артистка балета, но я также мама двух молодых танцоров, и в этом учебном году у моей дочери нет никаких орехов. Вместо того, чтобы закатывать глаза, я предпочитаю соблюдать правила питания, проявлять поддержку и понимание. Это потому, что пищевая аллергия серьезна и может быть опасной для жизни.1.2. Их количество растет, и они являются одной из основных причин обращения детей в отделения неотложной помощи.1.
Симптомы варьируются от анафилаксии, крапивницы, экземы, одышки, желудочно-кишечных проблем до зуда. Некоторые родители и учителя сообщают о проблемах поведения в результате приема пищи, вызывающей повышенный иммунный ответ. Это имеет смысл, потому что некоторые пищевая аллергия или пищевая чувствительность (два разных состояния) у некоторых детей могут вызвать тип системного воспаления, которое может повлиять на мозг и другие части неврологической системы, а также на тело.4.5. Как родители, важно, чтобы мы поддерживали друг друга и уважали правила, если это зона, свободная от орехов, потому что орехи являются наиболее серьезным видом пищевой аллергии. Не волнуйтесь, есть много других вариантов.
20 вариантов закусок без глютена, молочных продуктов и орехов:
сом Тодди Смит
- Фрукты: все фрукты хороши и содержат витамин С, клетчатку и антиоксиданты.
- Овощи: морковь, сладкий перец, огурцы, горох, сахарный горошек, салаты.
- Картофель: мини-картофель, сваренный целиком в подсоленной воде, вкусен сам по себе. Сладкий картофель или запеченный картофель фри из сладкого картофеля - хороший источник витамина А и углеводов, производящих энергию.
- Смузи с соевым или кокосовым молоком, замороженными фруктами, семенами и зеленью.
- Цитрусовые коктейли с апельсиновым соком, лимонным соком, ягодами, зеленью и семенами.
- Йогурт из соевого или кокосового молока с овсяными хлопьями GF, семенами льна и ягодами.
- Пудинг из семян чиа: смешанный с изюмом, семенами чиа, корицей, ванилью, маслом из семян тыквы и водой.
- Пирожные из черной фасоли или гарбанзо: просто разотрите вареную фасоль, добавьте соль, специи и бобовую муку гарбанзо и слегка обжарьте на сковороде.
- Эдамаме, либо в стручках, либо в скорлупе.
- Чаши для риса с кунжутом, обжаренный темпе и брокколи содержат белок и кальций.
- Сушеные и ароматизированные бобы гарбанзо, такие как морская соль или чипотле.
- Овсяные батончики Бобо или мини-закуски с кокосовым или яблочным вкусом.
- Хрустящие рисовые батончики EnviroKidz.
- Это батончики (как фруктовый рулет, но без консервантов и красителей).
- Суши маки вегетарианские роллы.
- Домашнее масло из тыквенных семечек так легко приготовить в хорошем блендере. Просто смешайте жареные тыквенные семечки. Подавать на крекерах без глютена или на бутерброде.
- Масло из семян подсолнечника легко найти в магазинах и отлично подходит для бутербродов.
- Хумус, крекеры без глютена и овощи.
- Приготовленные яблоки в корице, кокосовом масле и кленовом сиропе.
- Крендели: доступно несколько вариантов без глютена.
- Купите хороший широкий рот / короткий термос для горячих закусок, таких как овсянка, киноа, суп или бобы с рисом.
Emily’s Nut Free, роллы Coco Energy
Это похоже на мои обычные энергетические роллы, но я заменяю арахисовое масло домашним маслом из тыквенных семечек и добавляю полезные для сердца семена вместо орехов. Я также использую такие ингредиенты, как гречневые хлопья, смешанные с порошком из-за содержания в нем белка, витаминов B и полезных для сердца жиров. Овсяные хлопья, хороший источник энергетических углеводов, белка и клетчатки, по своей природе не содержат глютен, но чувствительные люди могут захотеть приобрести сертифицированный безглютеновый бренд. Этот рецепт такой простой. Отрегулируйте ингредиенты по индивидуальному вкусу. Просто бросьте все ингредиенты в миску и перемешайте до консистенции, позволяющей сформировать маленькие шарики. Затем обкатайте энергетические шары в порошковой смеси, чтобы предотвратить прилипание во время хранения.
фосси танец
Ингредиенты:
1,5 стакана жареных тыквенных семечек, смешанных со сливочным маслом (за исключением ¼ стакана неразмешанного, чтобы перемешать)
¾ стакана овсяных хлопьев
½ стакана изюма и / или ягод годжи (или любых небольших кусочков сухофруктов)
¼ чашка семян чиа
¼ чашка конопляных сердечек
¼ стакана какао-порошка
1 столовая ложка молотых семян льна
½ стакана меда (или кленового сиропа, если вы делаете это веганское блюдо)
Ингредиенты для «пудры»
В конце оберните в этой смеси энергетические валки, чтобы предотвратить прилипание.
¼ стакана измельченной гречневой крупы (можно использовать кокосовую муку в качестве заменителя)
¼ стакана измельченного овса
¼ стакана молотых тыквенных семечек
Эмили К. Харрисон, MS, RDN, LD of Питание для отличных выступлений .
Лил Нико девушка
Эмили Кук Харрисон MS, RD, LD
Эмили является дипломированным диетологом и имеет степень бакалавра и магистра в области питания Университета штата Джорджия. Ее магистерская диссертация была посвящена элитным артистам балета и питанию, и у нее есть опыт предоставления услуг по питанию для контроля веса, спортивного питания, расстройства пищевого поведения, профилактики заболеваний и пищевой аллергии. Эмили была профессиональной танцовщицей в течение одиннадцати лет в Atlanta Ballet и нескольких других труппах. Она педагог танцев и мать двоих маленьких детей. Сейчас она руководит Центром танцевального питания и здорового образа жизни. С ней можно связаться по адресу
www.dancernutrition.com
рост Роджера Мукинга
Источники:
1. Acker W. W. et al. Распространенность пищевых аллергий и непереносимости, задокументированная в электронных медицинских картах. J Allergy Clin Immunology. 2017 г. www.jacionline.org/article/S0091-6749(17)30672-3/pdf
2. Центры по контролю и профилактике заболеваний. Пищевая аллергия у детей в США. Тенденции в распространенности и госпитализации. 2008 г. www.cdc.gov/nchs/products/databriefs/db10.htm
3. CDC. Пищевая аллергия в школах. https://www.cdc.gov/healthyschools/foodallergies/index.htm
4. Falsaperia R, et al. Эпилептические припадки как проявление аллергии на коровье молоко: изученная взаимосвязь и описание нашего педиатрического опыта. . Эксперт Рев Клин Иммунол. 2014 декабрь 10 (12): 1597-609. www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25394911
5. Виталити Г. Поражение парасимпатической нервной системы при пищевой аллергии: описание педиатрического случая. Средства для гомеостаза J Biol Regul. 30 октября 2016 г. (4): 1137-1140. www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28078865 .
Рекомендуется для вас
