Устроившись на своем месте в нью-йоркском театре Брукс Аткинсон, Эмми Олбриттон заметила нечто необычное - отчетливый запах печенного яблочного пирога. «Пахло теплом», - вспоминает Альбриттон. «Пахло домашним».
Масео Роберт Мартинес
20-летний завсегдатай театра увидел новый бродвейский мюзикл. Официантка уже дважды - «и я планирую увидеть его еще два раза за лето, по крайней мере,» - говорит она.
Основанный на фильме 2007 года о несчастной замужней официантке, которая изливает свои эмоции в свои пироги, мюзикл включает в себя бродвейских ветеранов (таких как обладательница премии Тони Джесси Мюллер), напевающих оригинальные тексты и мелодии, созданные известным певцом и автором песен.Сара Барейлес. Но не только имена на шатре привлекли внимание прессы к выставке, которая открылась в апреле. Официантка привлек внимание своими ароматами.
Сладкие ароматы, разносящиеся по залу, созданы благодаря танцовщице Стейси Доннелли, которая превратилась в пекарь. Она консультант по пирогам в мюзикле и одна из руководителей пекарни на Манхэттене. Милый как торт .
Что, черт возьми, консультант по пирогам?
«[Продюсеры] действительно хотели сделать шоу как можно более аутентичным», - говорит Доннелли. «Так что меня пригласили помогать во всем».
«Все для пирога» включало в себя выпечку десятков каждую неделю - как для сцены, так и для продажи на концессиях, а также создание пирогов для фото и коммерческих съемок, обучение ведущей шоу тому, как сделать ее пирог подлинным, и выяснение того, как чтобы в театре пахло яблочным пирогом.
Доннелли сказала, что она приняла участие в шоу, когда его устраивали. Но на самом деле корни этого восходят к бродвейскому возрождению 2013 года. Пиппин . Она говорит, что друг подошел к ней с предложением присоединиться к съемочной группе. Именно тогда она встретила бродвейских продюсеров Барри и Фрэн Вайсслер, которые сказали, что торт высотой пять футов, который она испекла для Пиппин Вечеринка в честь открытия была «произведением искусства».
«Мы были потрясены», - говорит Барри Вайслер. «Итак, когда мы думали предоставить нашим гостям мини-пирожки на раннем этапе развития, Официантка , Я сразу подумал о Стейси. Как и главный герой нашей истории, она может превратить идею в восхитительную реальность ».
Доннелли оценил внимание Вайслера к деталям. «Мне понравилась идея заставить театр пахнуть пирогом», - говорит она. «Я думал, что это гениально. [The Weissler] действительно хотят, чтобы их аудитория получила полный опыт ».
Доннелли говорит, что для достижения запаха свежего яблочного пирога, который мог бы сохраниться во время бродвейского шоу, потребовались эксперименты, тайм-менеджмент и конвекционная печь в вестибюле театра.
«Мы внесли несколько изменений, таких как добавление намного большего количества корицы и мускатного ореха и исключение лимонного сока - лимонный сок помогает предотвратить потемнение яблок, но при этом может немного улавливать запах», - объясняет она. «Мы начинаем печь яблочный пирог примерно за 20 минут до того, как открываются двери, и заставляем его выпекаться при более низкой температуре на протяжении всего шоу».
Изменения повлияли на вкус пирога, «но почему-то его все равно едят в конце вечера», - говорит она.
Стейси Доннелли, консультант по пирогам бродвейского мюзикла «Официантка». Фото любезно предоставлено Доннелли.
Но сначала все было о танце.
Перед тем, как погрузиться в кулинарное искусство и внутренние дела Бродвея, Доннелли проводила часы в танцевальной студии. Она танцевала с рядом профессиональных трупп, в том числе с ODC в Сан-Франциско, но вспомнила о своем времени, проведенном в нью-йоркском Bradley Shelver Contemporary Dance как о кульминационном моменте своей карьеры.
Как один из основателей и руководитель репетиций, Доннелли говорит: «Это было то место, где я больше всего чувствовал себя как дома, и место, где я больше всего рос как артист».
Она познакомилась с режиссером Брэдли Шелвером, когда работала помощником Милтона Майерса, который преподает в школах Джульярда и Эйли. Доннелли немедленно произвел впечатление на Шелвера. «У нее очень острое чувство деталей и четкость движений», - делится Шелвер, которая также является художественным руководителем ансамбля Steps Repertory Ensemble.
Искусство выпечки: семейное дело.
Доннелли не посещала кулинарную школу, но, по ее словам, ее обучение вполне законно. «Итальянки на кухне», - комментирует она. «Выпечка и украшение были в нашей семье на протяжении многих поколений».
Это, вкупе со всеми ее художественными интересами и увлечениями, помогло ей запустить вместе с мамой Cute As Cake восемь лет назад. «Мы с мамой любили это делать», - объясняет Доннелли. «Мы решили начать бизнес с частичной занятостью. В то время я еще выступал, а мама была учителем. Мы понятия не имели, к чему это приведет ».
Ее страсть к ведению бизнеса пришла от отца. «Мой отец основал свою собственную компанию, и я рос, вдохновленный им и его упорным трудом», - говорит Доннелли. «Это не всегда легко, и никогда не бывает выходных, но это так полезно».
Переходный период: «Не самая легкая таблетка для проглатывания».
Несмотря на все эти предзнаменования, Доннелли говорит, что у нее никогда не было четкого плана действий после танцев. Это было не в ее характере. «У меня есть мечты и цели, но я никогда ничего не ставлю на график », - делится она. «Я думаю, что танцевальная дисциплина дала мне уверенность в том, что я могу попробовать все это».
Она придерживалась разнообразных интересов - танцев, выпечки, школы, лепки, украшения, обучения, продюсирования - и призывает других танцоров делать то же самое. «Оставайтесь открытыми для любой возможности», - советует она. Доннелли также говорит, что ее опыт в Калифорнийском университете в Лос-Анджелесе сделал ее лучшей артисткой и человеком и побуждает танцоров посещать университет. «Никогда не знаешь, когда эти занятия могут действительно пригодиться», - добавляет она. «Попробуйте столько всего, сколько сможете. Развивайте себя в целом ».
Нельзя сказать, что переход от выступления был легким для Доннелли - а для танцоров они случаются редко. Тяжелая травма бедра из-за падения на лед однажды зимой вывела ее из строя, и, поскольку она не была кандидатом на операцию, ей пришлось пересмотреть свое мнение. Но ее время на кухне быстро заменило острые ощущения от выступления.
Мишель Бидл собственный капитал
«Создавать что-то от начала до конца так приятно, - говорит Доннелли. «Открытие похоже на премьеру шоу: много нервов, столько радости, потом облегчение, все прошло хорошо. Мои два мира на самом деле не так уж и отличаются ».
И эти миры продолжали сталкиваться.
«Что больше всего поразило меня в ее переходе, так это то, что она все же нашла способ по-прежнему быть связана с этой формой искусства, будучи продюсером Бродвея и креативным кулинарным художником, - говорит Шелвер, - а затем объединила их в шоу. Официантка . '
Стефани Вульф из Данс информирует.
На фото (вверху): Джереми Морс, Молли Хагер, Джесси Мюллер (Дженна), Аиша Джексон и Стефани Торнс в спектакле «Официантка» на Бродвее в театре Брукс Аткинсон. Фото Джоан Маркус.
Рекомендуется для вас
